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Pour les 70 ans de Robert, les enfants nous avaient offert un repas gastronomique à l'Institut Paul Bocuse à Ecully.
Attention ne pas confondre avec le Restaurant Paul Bocuse à Collonges aux monts d'Or
Les étudiants de l'Institut viennent de 37 pays de monde. Ce restaurant de tradition et de référence du savoir-faire français est un outil pédagogique idéal pour les étudiants en arts culinaires ou management hôtelier. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, Alain Le Cossec, Meilleur Ouvrier de France 1991, et de Bernard Ricolleau, Maître d’hôtel, les étudiants font l’acquisition d’une connaissance réelle des métiers de la restauration et de ses exigences. La carte propose deux menus, dont les saveurs changent au rythme des saisons.
Voici la salle de restaurant, nous étions placés à droite devant une fenêtre.
de ma place, je voyais l'immense parc du Chateau du ViVier, ou est installé cet institut.
Le chateau du Vivier, 19 ème siècle.
Table sobre et chic
Menu
Amuse bouche
Le foie gras et le poireau
Le merlan de ligne et la pomme nouvelle
La volaille de bresse et l'asperge
Fromages affinés
Dessert "saisons"
Café et mignardises
Chaque plat est servi avec un verre de vin différent
Vouvray avec le foie gras
Saint Véran avec le poisson
Cotes du Rhône domaine de Viret avec la volaille
Merlan de ligne cuit meunière
Pomme de terre Jackson au caviar
Café et mignardises
Robert m'a attendu prés de l'entrée, en attendant que je cliques un peu de partout.
Mille merci aux enfants ce fut une belle journée.
Je vous parlerais plus tard du chateau.
2 commentaires -
Mon jardin de la Forestière est mon 7 ème jardin, et ce sera vraisemblablement le dernier. Aussi aprés 2 ans de plantations plus ou moins réussies, le voici qui s'épanouit, grace surtout à la profusion de rosiers.
Bientot je vous présenterais mes rosiers en détails
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Un peu de bleu, nous en avons tellement manqué.
Du bleu avec un peu de rose pour faire du violet.
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Oui, même les escargots en ont marre de la pluie.
Un maman et un bébé craignent les inondations. Ils s'installe sous le rebord de la murette
le papa arrive aussi.
les cousins aussi.....tous aux abris.
Mille mercis à vous toutes qui m'avez laissé un gentil commentaire.
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il y a 17 ans, Jean Michel, le fils de Robert se donnait la mort, à Montréal, au Quebec. Il avait trouvé la femme qu'il aimait, dans son lit avec un autre. Il avait 28 ans.
Robert et Jean Michel en 1994 à Eze
Mais aujourd'hui, l'histoire se réécrit La Camarde est passée, emportant avec elle, Olivier, 42 ans.
Nos enfants souffrent du départ de ce beau frère et oncle aimé. L'important est d'en parler, Surtout ne pas se taire.
Nous avons nous aussi le coeur en berne.
Des questions se posent toujours "Pourquoi" ? qu'avons nous pas fait ? On ne connait jamais la réponse. le plus difficile est d'accepter
Au début, les amis disent : " on ne vous laissera pas seul, on viendra vous voir.... et puis le temps passe et on ne voit plus personne. Le suicide n'est pas contagieux, mais les amis fuyent, c'est ce qui est le plus difficile à vivre.
Pour Robert et moi, on peut penser que Jean Michel est toujours quelquepart au Québec.
Nous pensons trés fort à Stéphanie et à ses deux petits. Nous la savons trés bien entourée.
Partir c'est mourir un peu
Mais mourir, c'est partir pour toujours.
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Ma pivoine arbustive s'est ouverte, elle n'a eu que deux fleurs, mais elles étaient énormes.
le temps pluvieux a eu vite fait de les effeuiller,
à l'année prochaine belle pivoine.
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Allia et Athos profitent eux aussi du jardin entre deux orages.
Athos adore se rouler dans la terre dans le chantier de la maison en construction
Ma duchesse préfère l'herbe douce
ou bien la douce senteur des rosiers, wegelia et autres plantes.
Même Barine et Barinia approchent lorsqu'ils me voyent venir au jardin, réclamant des croutes de pain que je leur donne d'habitude.
Pas de pain aujourd'hui, une autre fois.
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Hier nous avions trés chaud, 30° mais vers le soir, orage fou, la pluis tombait drue, une demie heure plus tard ....
fini le ciel bleu.
aujourd'hui, il fait 13 degrés, il pleut mais le jardin est ravi.
En ce moment je suis peu présente sur le net, Robert me prend beaucoup de mon temps, il a de plus en plus des difficultés à faire les choses simples de la vie, je vous lis, mais j'ai peu le temps de répondre a vos blogs. Je passe aussi un peu plus detemps au jardin, etcela me fait du bien. Je ne vous oublie pas.
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Oui, mon jardin de Chassagny a 3 ans, Il commence a s'étoffer.
c'est maintenant un vrai plaisir de le regarder et de s'y promener.
Juin 2010, les plantes en pots attendent que l'on veuille bien les planter.
3 printemps plus tard, le voila prés à fleurir,
et les rosiers sont pleins de boutons.
Oui mais l'herbe aussi a beaucoup poussé
Heureusement Nicole et moi nous passons nos mercredis matin à desherber
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La première chose que je fais, c'est de sortir voir mon jardin, et y découvrir de nouvelles fleurs, l'APN à la main et mes chats à mes cotés.
Premières roses, Rosier Rugosa
Rosier Brocéliande
à suivre, chaque matin, ce sont de nouvelles surprises
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Bastien, L'ainé de mes 5 petits fils a eu 17 ans hier, 17 ans c'est l'age que j'avais lorsque j'ai rencontré son grand père. Comme le temps passe.
Hier, il a "jeté" sa mère et son frère hors de la maison pour faire sa première boum !!
Voici mes 5 petits hommes, de gauche a droite : Théo, Louis, Camille, Bastien et Quentin avec leur Mamina.
Louis aura aussi 17 ans au mois décembre 2012.
Il y a 2 ans Bastien m'avait demandé de lui faire un tableau style manhattan.
j'ai mis prés de 3 mois à raison de 2 heures par semaine pour le faire.
le voici !
Au couteau et à l'acrylique
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Avec notre fichue météo, les gastéropodes s'en donne a coeur joie, si je peux dire.
j'ai bien essayé de les séparer, j'ai vu un zizi, mais je n'ai pas pu savoir a qui il appartenait.
Tous les escargots terrestres sont hermaphrodites, produisant spermatozoïdes et ovules.
Avant la reproduction, tous les escargots terrestres pratiquent une cour rituelle de deux à douze heures avant l'accouplement. Les escargots terrestres pulmonates, prolifiques reproducteurs, s'inséminent réciproquement par paires afin de fertiliser leurs ovules. Chaque portée peut contenir jusqu'à cent œufs.
Les escargots, parmi d’autres animaux, possèdent une spermathèque. Lorsqu'une nouvelle portée d’œufs arrive, ceux-ci sont donc fécondés par un mélange de spermatozoïdes provenant de différents mâles. Cela favorise le brassage génétique indispensable à toute population.
Les escargots terrestres pulmonates et les limaces ont une ouverture de reproduction d'un côté du corps, près de l'avant, à travers lequel l'organe reproducteur externe est extrudé afin que l'échange de sperme puisse avoir lieu. La fécondation peut alors avoir lieu et les œufs se développer.
Les escargots des jardins enterrent leurs œufs à la limite de la surface, de cinq à dix centimètres de profondeur, principalement lorsque le temps est tiède et légèrement humide, creusant avec leur « pied » (l'arrière de leur queue). La taille des œufs diffère selon les espèces, de trois millimètres de diamètre jusqu'à six centimètres pour les escargots terrestres géants africains. Après deux à quatre semaines de climat favorable, ces œufs éclosent et les jeunes sortent. Les escargots peuvent pondre des œufs jusqu'à une fois par mois.
Voici donc un petit cours sur la reproduction des escargots, merci Wikipédia.
Tout ceci pour me changer les idées en attendant le résultat du scrutin. Jamais je n'ai été aussi impatiente de savoir si on va mourir de la Peste ou du Chloléra.
Le Choléra :
Le choléra est une toxi-infection entérique épidémique contagieuse due à la bactérie Vibrio cholerae, ou bacille virgule, découverte par Pacini en 1854 et redécouverte par Koch en 1883. Strictement limitée à l'espèce humaine, elle est caractérisée par des diarrhées brutales et très abondantes (gastro-entérite) menant à une sévère déshydratation. La forme majeure classique peut causer la mort dans plus de la moitié des cas, en l’absence de traitement (de quelques heures à trois jours).
La contamination est orale, d’origine fécale, par l’eau de boisson ou des aliments souillés. Le choléra a été la première maladie pestilentielle à faire l’objet, dès le XIXe siècle, d’une surveillance internationale.
En France, quelques cas de choléra sont décomptés chaque année ; dans la plupart des cas, la maladie a été contractée à l'étranger, cinq cas de choléra autochtone ont été décomptés entre 1970 et 1996.
La Peste :
La peste (du latin pestis, maladie contagieuse) est une maladie à multiples facettes qui est mortelle pour l'homme. Elle est causée par le bacille Yersinia pestis, découvert par Alexandre Yersin de l'Institut Pasteur en 1894, qui est aussi responsable de pathologies pulmonaires de moindre gravité chez certains petits mammifères et animaux de compagnie (il est dans ce cas question de peste sauvage). Elle est principalement véhiculée par un rat, le Rattus rattus, qui la transmet à l’homme par l’intermédiaire de puces infectées (puce du rat Xenopsylla cheopis, dans les pays chauds comme l’Inde, ou Nosopsyllus fasciatus en Europe). Les rongeurs sauvages constituent le réservoir naturel de la maladie. Les lagomorphes (lapin, lièvre) et carnivores peuvent infecter l'humain par contact avec un animal infecté ou morsure de ce dernier.
Quelle que soit la maladie, il faut aller voter !!!!
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J'ai voulu déplacer un dalhia qui prenait trop de place prés des rosiers, hélas il était pourri, j'ai donc vérifié tout mes dalhias ! Et alors !!! ils étaient tous pourri, quel dommage, ils étaient magnifiques, souvenons nous....
j'en passe et des meilleurs.
j'ai eu aussi mon rosier préféré qui est sec de chez sec, Rosa Mutabilis, rosier de Chine qui craint le froid, je l'avais planté au sud mais le gel de cet hiver lui a été fatal.
je l'avais acheté lorsque j'étais en Ardèche, il a bien survécu aux transplantations, mais pas a l'hiver 2011/2012.
sur le même pied, les roses sont de couleurs différentes selon le degré de maturité de la fleur
Je suis tétue, je l'achèterais de nouveau et je le planterais en pot !!!!.
Bon weekend du 8 mai !
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